波多野结衣作品全集
好意思食君平方包饺子,最掌持不了的是皮馅的用量,剩余的饺子皮被抻成了油泼面,可肉馅又该何去何从?固然,第一技术思到的是陋劣又不失好意思味的肉末蒸蛋了,但要与众不同,好意思食君就得重启酿肉期间 ~
还牢记很久很久当年,煎炸界的小花环里酿入了小鲜肉(酿豇豆),荤素妥当,造型口感两不误。
豇豆也曾下市了,为了保证食材能随时取用,好意思食君换成豆腐手脚容器来盛装。一酿二煎三炖,豆腐鲜活多汁 , 配上带有颗粒感的肉馅,一口一块,可口到不思讲话。
(豆腐作念法千千万,独爱家庭常备款!)
调教母狗酿 豆 腐
老豆腐 / 猪肉馅 / 西蓝花 / 小米椒
姜 / 葱 / 香油 / 生抽 / 蚝油
白胡椒粉 / 玉米淀粉 / 盐 / 油
1. 葱、姜切碎,小米椒切圈 ,西蓝花掰开。
2. 猪肉馅里加入葱姜末,生抽,蚝油,香油和一丝白胡椒粉,并搅动均匀。
3. 豆腐切成方块,中心挖孔。
4. 将肉馅酿入豆腐中。
5. 锅中倒入一丝油,先将装有肉馅一面朝下煎至金黄色后翻面。
6. 加入生抽,蚝油,白胡椒粉和一丝点盐,倒入适量的滚水,用大火煮开后转中小火炖煮约 10 分钟。
7. 另起一锅,加水将西蓝花焯熟,码入碗底。
8. 待锅中豆腐的汤汁收到一半时,加入水淀粉勾芡,倒入一勺香油。
9. 收汁完成后,将豆腐放在西蓝花上,浇入汤汁,撒上葱花和小米椒即可。
若买考取的肉馅相比瘦,可将挖出的豆腐捣碎后混入肉馅中,举座口感显得更嫩滑,同期肉馅不会那么干柴了。
裕如的汤汁还能蘸吃焯熟的西蓝花,妥妥地又是沿途中秋请客的大菜了!
1. 豆腐的汲取 —— 豆腐一定要用北豆腐,即老豆腐,其水分含量少,烹煮不易破灭。